说起酸笋，彷佛隔着屏幕就能闻见它的味道了。有人说，它带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，但是偏偏就爱这个味！尽管它的味道让小胖友“退避三舍”，但还是有很多小胖友都舍不得这一口粉。所以，有人说：它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚！工具/原料more干米粉(50g)酸笋(50g)叉烧肉(适量)香葱少许香菜少许卤汁50g芝麻油少许熟黄豆少许花生米20g醋少许方法/步骤1/12分步阅读

空碗中放置干米粉，加水浸泡

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冷水浸泡5小时左右，泡软后捞出沥干备用

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将叉烧肉切成片

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酸笋入清水洗净，捞出沥干备用

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少量香葱、香菜洗净后，切末

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起锅，倒入卤汁、剁椒

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加入酸笋、叉烧肉

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把花生米、熟黄豆放入锅中

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翻炒后加入200ml清水，少许酱油、白糖和少许醋混合

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米粉加入沸水中，煮三分钟

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将米粉捞出沥干后入碗，淋上汤汁

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最后撒上香葱末、香菜少量，加入少许芝麻油，根据自己喜好还可以加入酸豆角、辣椒等

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