糖醋排骨大家都很熟悉吧，那么糖醋鸭是否有点陌生呢？接下来小编就来给大家演示一下糖醋鸭的做法，和糖醋排骨一样的美味一样有有营养，一起来看看吧。工具/原料more鸭肉(800克)冰糖15克酱油5ml老抽3ml生姜10克八角3克花椒3克料酒3ml方法/步骤1/8分步阅读

把鸭肉处理干净，剁成块沥干水分备用。

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准备好配料，生姜去皮切成片，大蒜去皮拍扁，八角准备一小粒，花椒准备3克。

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起锅热油，先下姜蒜，花椒，八角小火煸出香味，再把冰糖放入锅翻炒至熔化。

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接着把沥干水分的鸭肉，放入锅大火爆炒。

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把鸭肉里面的水份炒干，炒至鸭肉带焦黄色。

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放盐，料酒，白醋翻炒半分钟后再加入生抽老抽翻炒均匀。

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把所有食材都铲进高压锅里，加适量水，盖盖子焖至收汁即可。

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成品。香甜可口，营养丰富。

注意事项

也可以不用高压锅，多加点水多点时间，那样也会很美味。