今天带来的是鸡肉卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more食材(10克（个人口味酌情增减）)鸡胸肉(一块)黄瓜(10克（个人口味酌情增减）)大葱(10克（个人口味酌情增减）)生菜(10克（个人口味酌情增减）)小葱(10克（个人口味酌情增减）)生姜(10克)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)面粉(10克（个人口味酌情增减）)调味((适量))料酒(1勺)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)耗油(1勺)香油(1勺)淀粉(10克)胡椒酱(10克（个人口味酌情增减）)甜面酱(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读

把所有材料准备好， 生菜洗净， 生姜切片，干辣椒对半切开

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面粉中间挖一个小洞， 加入适量温水， 用筷子搅拌成团

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慢慢揉面团， 太干就再加一点水， 一定要慢慢加， 直至揉成一个光滑的面团， 盖上保鲜膜， 让面团醒20分钟

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醒面团的时候， 就可以准备配菜啦， 黄瓜和大葱切丝，鸡胸肉切成条状， 用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油 黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀， 腌制至少30分钟，

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搓成圆形压扁， 在一面刷上色拉油， 再放上另一个小面团，

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用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片

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热锅，刷少许油， 放入面皮， 煎至变色后翻面

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两面微焦的时候， 差不多可以出锅了， 中间撕开会撕成两张饼皮， 接着把剩下的面皮煎好

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热锅，倒入适量油， 倒入鸡肉翻炒熟， 盛出备用，

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小葱用热水烫一下， 变软后捞出， 材料都准备完毕后， 就可以开始包鸡肉卷了

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在饼皮没有微焦的一面， 刷上甜面酱， 再放一张生菜， 依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱

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用小葱绑住， 打一个结固定， 鸡肉卷就完成啦~