订阅低温香煎三文鱼（容易）
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-21【导读】：
主菜，时间5小时15分，美国菜。4份工具/原料more三文鱼片(4片)盐(1/2勺)水(一升)糖(1/2勺)中性口味的油或橄榄油黄油(130毫升)鱼用混合香辛料2勺方法/步骤1/9分步阅读
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将水 盐和糖一起搅拌，直至完全溶解得到腌制汁液。
2/9将三文鱼浸入盐水，并冷藏3-5小时。
3/9控干三文鱼上的腌制汁液，预热水浴至46摄氏度。
4/9每片鱼肉加入加有两大汤勺油的单独密封袋中。尽可能排尽口袋中的空气。并密封。
5/9真空低温烹调令中心部位温度达到45摄氏度，一片厚度2.5厘米的三文鱼需要25分钟。
6/9讲烹制过的鱼轻轻的从袋中拿出，放入盘中。
7/9在不粘锅中用中小火融化黄油。
8/9加入鱼烹调用香辛料（如果使用），加大火力，直至黄油刚开始冒泡。
9/9加入鱼片，抹上黄油煎制，每面大约30秒。立即是食用
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