儿子一直喜欢吃皮蛋粥，这次在凌家塘批发市场买回了一些鲍鱼，放在冰箱冷冻保存了，今天做鲍鱼皮蛋粥给孩子吃，绵绵的粥，香滑的皮蛋，QQ的鲍鱼，嫩嫩的鸡毛菜，非常鲜美。儿子吃了一碗后，我问他多下的粥咋办？送给爷爷奶奶去吃吧！一向孝顺的儿子说:“不要送，留给我当晚饭，要不你留一碗给我，其余的送给他们吧。”工具/原料more大米(300克)鸡毛菜(200克)鲍鱼(6个)皮蛋(2个)玉米粒(1小碗)香油适量盐适量料酒适量鸡精适量水适量姜丝适量步骤/方法1/15分步阅读鲍鱼从冰箱拿出解冻。我们这吃新鲜海鲜不方便，冰冻的也是不错的。2/15挖下肉，去掉黑囊，洗净3/15鲍鱼切片，拌入料酒和少许盐，皮蛋切小块4/15玉米粒淘洗沥水5/15鸡毛菜洗净沥水6/15大米淘洗干净，放适量水7/15煮开后，再煮至米粒开花8/15放入鲍鱼皮蛋9/15放入玉米10/15放适量盐（注意鲍鱼已经加了些盐腌制了），煮约10分钟11/15放入葱花12/15放入鸡毛菜13/15放入鸡精14/15放入香油15/15煮至米粥粘稠即可，尽量不要把菜煮黄了，会影响食欲。