少林寺素饼是爸爸喜欢吃的，特别是芝麻味的，很香，经常是家里不会断的零食。老想着自己做了，正好在君之那儿看到了，真是万能的君之啊。按君之的方子稍作修改，花生和芝麻的量加大了，芝麻没磨碎，想看到颗粒，也更像“少林寺素饼”，做好了，装在素饼的小圆桶里，满满一桶，好有成就感呀。工具/原料more低筋面粉(130克)黄油(90克)糖粉(45克)花生(100克)黑芝麻(40克)椰蓉(10克)蛋黄(15克)方法/步骤1/13分步阅读

生花生米放锅里小火炒熟

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炒熟的花生米

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黑芝麻也炒熟，一定是小火哦，否则很容易糊哒。这是婆婆自己种的芝麻，黑芝麻中混了点白的，哈哈

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君之是放料理机里磨碎的，嫌那会太碎，就放保鲜袋用擀面杖擀碎，带点大颗粒更好吃

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软化的黄油+糖粉+蛋黄用打蛋器低速搅打

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搅打至蛋液、糖粉与黄油完全融合，体积膨胀，成羽毛状

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筛入低粉

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将低粉与之拌匀，刚开始觉得很难拌，会拌不开，慢慢就会变得很顺咯

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放入黑芝麻，花生和椰蓉，椰蓉没有就不放也不影响哈

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拌匀，闻闻已经很香了呢

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取大概7g左右的一个小团，揉圆，稍微按扁，一共有五十几个，烤了2盘

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刷上一层蛋黄液（剩下的），放入预热160度的烤箱，15min左右

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得盯着哦，最后上个厕所，就有点过头了，不过味道很赞呐

少林寺花生酥饼