订阅椒盐饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-23【导读】：
简单易学还好吃工具/原料more面粉(320克)水(150克)酵母(4克)椒盐粉(10克)食用油65克白芝麻10克黑芝麻40克葱花20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将加了水的酵母倒入面粉，再逐渐向面粉里加温水，水温不需要太高，一边倒水，一边用手顺时针搅动，观察到面粉变成絮状时停止加水开始和面，和好的光滑面团包上保鲜膜，静置30-60分钟
2/6先将10g椒盐粉倒入面粉，再起锅热食用油，油温上来以后（手放在油面上空能感觉到热度，锅边有冒烟），将油浇在面粉上。用筷子快速搅面条粉，搅至上图
3/6等到油温下降，用手和成光滑的团子，油酥就做好啦，包上保鲜膜，静置10分钟左右
4/6将和好的面分成大小均匀的剂子，油酥也分成数量相等的剂子。分别把小油酥包进面剂子就可以了
5/6将压好的剂子擀成椭圆形，这个时候就可以看见好看的纹路啦
6/6饼皮一面沾少量水，撒上芝麻，饼两面刷油放入锅中，就可以啦
注意事项饼的叠法不是一定的，只要做到多次折叠就可以，形状请随意
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