今天带来的是自家发绿豆芽,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more绿豆(一杯)植物油(1勺)盐(少许)陈醋(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

准备好发豆芽的食材，一定要搞清楚买的豆子能不能发芽，然后在操作。

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现在豆子发芽很慢的，可以用热水大约70度左右烫一下。然后直接就左右泡着就行了。豆子泡10个小时左右豆子皮就会开裂了。

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将水倒掉，换水继续泡5个小时左右，豆子已经胀大了很多了。

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然后将豆子水倒掉，放在淋水的筐子里边，用屉布盖上上边最好压上，这样豆芽会粗壮一下，一天要淋水7，8次，一定要注意保湿避光。

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然后将豆子水倒掉，放在淋水的筐子里边，用屉布盖上上边最好压上，这样豆芽会粗壮一下，一天要淋水7，8次，一定要注意保湿避光。吃的时候把绿豆皮子用水漂出去。不然影响口感了

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热油热锅，葱花爆出香味，燃气炒菜要开大火，豆芽是讲究爆炒的，这样口感非常清脆。

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翻炒得豆芽菜变色就加盐翻炒均匀。

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最后加点老陈醋，酸爽清脆好吃。这个可按照自家的口味随意添加。

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吃着放心又健康，拒绝毒豆芽进入自家的餐桌。