巴沙鱼最好的吃法 我觉得是茄汁巴沙鱼柳 酸酸甜甜的 口感还很嫩滑 因为巴沙鱼也几乎没有鱼刺 所以还是相当受欢迎的 老人 小孩都很适宜呢 我们一起来看一下茄汁巴沙鱼的做法吧工具/原料more巴沙鱼(若干)番茄(1只)柠檬(1只)葱姜适量番茄酱适量盐适量方法/步骤1/5分步阅读

首先我们把买回来的巴沙鱼片 切成鱼柳 就是小长条 洗干净 溢干水分 装入碗中 加上几片生姜 然后又滴几滴柠檬汁去腥

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然后我们开始准备番茄 番茄要选软硬适中的那种 用刀在番茄底部划个十字 然后把番茄放到开水里面烫一下 这样番茄的皮轻轻一拨就好了

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我们把去好皮的番茄 切成很小的小碎丁 装入碗里备用

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锅里放油 放适量的葱白 我们开始炒番茄 一定要炒至相当的软烂 炒至番茄汁全部出来之后 我们加水

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水稍微烧开之后 我们加入巴沙鱼柳 然后加上一丢丢的番茄酱 炖煮至收汁 然后撒上适量的葱花和盐就可以出锅了

总结1/1

1、巴沙鱼切小块 去腥备用

2、番茄切小丁 炒至番茄出汁 加水

3、水开后加上巴沙鱼柳炖煮

注意事项

番茄一定要选软硬适中的 一定要去皮

番茄一定要炒至软烂 出汁

巴沙鱼聊煮之前 一定要先去腥