1、菜肴中适量添加桂皮，对于老年人十分有好处。

2、用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

3、“以美桂靡之百日，而齿白矣”，这是古人使用中药桂枝或桂皮，让牙齿变白的方法。

4、常用桂皮对身体也具有一定的好处，比如暖脾胃、除积冷、壮阳、驱寒、止痛。

扩展资料：

桂皮的食用禁忌

1、受潮发霉的桂皮不可食用。

2、用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。

3、桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。

4、桂皮性热，所以夏季应忌食。

5、桂皮有活血的作用，孕妇少食。

参考资料来源:百度百科-桂皮