今天用腐竹和猪肉做一道花样美食，主要是用腐竹把肉片包起来，然后用小米辣、蒜米焖，做出来的成品非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。工具/原料more腐竹(100克)猪肉(200克)姜蓉适量蒜米适量小米辣适量生抽适量料酒适量水淀粉适量方法/步骤1/12分步阅读

首先腐竹要选择比较宽大点的，然后把腐竹放水里泡发。

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瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

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腐竹泡发好后切成7寸左右长度。

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把腐竹摆在案板，用筷子夹适量的肉片放到腐竹块顶端，然后从顶端圈至尾端，最后用干净的草干绑住固定，按这个步骤把剩下的食材包完。

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小米辣切成小丁，蒜米拍扁备用。

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热锅下油，放蒜米、小米辣进去爆出味来，然后放腐竹包进去。

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加1勺生抽、30毫升的水进去。

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盖上盖子小火焖，焖得3分钟左右打开盖子把腐竹包翻转。

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继续焖3分钟左右，然后铲上碟子。

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再开火下油，放蒜米、小米辣进去爆香，然后加适量的水淀粉进去。

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加小半勺生抽进去翻炒均匀小火煮10秒左右。

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最后把调料浇到腐竹包面上，这道美味好吃的菜就做好了。