订阅跳跳鱼的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-05【导读】：
家乡在长江沿岸自小常吃这江中鲜味记忆中黄腊丁在渔网中跳来跳去为这锅鲜味取名跳跳鱼。工具/原料more黄腊丁(2千克)干海椒100g蚝油10ml茂汶花椒50g大蒜50g老姜50g豆豉10g香料若干白制郫县豆瓣50g自制辣椒酱50g醪糟30g大葱50克植物油少许步骤/方法1/13分步阅读把干海椒用开水泡一小时
2/13用盅钵把泡过的干海椒加蒜捣碎
3/13把黄腊丁洗净用盐料酒大蒜姜片码味
4/13准备花椒和糍粑海椒
5/13准备姜蒜豆豉香料等
6/13铁锅加油小火炒糍粑海椒和茂汶花椒炒香后铲出
7/13铁锅倒油小火炒香姜蒜
8/13加自制郫县豆瓣自制辣椒酱炒香
9/13加豆豉和香料炒香香料的量参看我的菜谱火锅鱼
10/13加入炒香的糍粑海椒和花椒
11/13加入醪糟和蚝油炒香
12/13加入高汤放大葱段中火转小火熬制一小时
13/13放入黄腊丁煮十五分钟
2/13用盅钵把泡过的干海椒加蒜捣碎3/13把黄腊丁洗净用盐料酒大蒜姜片码味4/13准备花椒和糍粑海椒5/13准备姜蒜豆豉香料等6/13铁锅加油小火炒糍粑海椒和茂汶花椒炒香后铲出7/13铁锅倒油小火炒香姜蒜8/13加自制郫县豆瓣自制辣椒酱炒香9/13加豆豉和香料炒香香料的量参看我的菜谱火锅鱼10/13加入炒香的糍粑海椒和花椒11/13加入醪糟和蚝油炒香12/13加入高汤放大葱段中火转小火熬制一小时13/13放入黄腊丁煮十五分钟 版权声明：
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