酸辣烤鱼就是将鱼洗净腌制加入各种调料烤熟啦，味道鲜美，深受人们喜爱。那么酸辣烤鱼的做法是什么呢？今天就教大家怎么做酸辣烤鱼工具/原料more 草鱼(一条)小米辣适量姜沫适量蒜粒适量泡椒酱适量腌鱼料适量白菜适量黄豆芽适量方法/步骤1/5分步阅读

草鱼从背部宰杀洗净，用葱姜，花椒，白酒，腌鱼料腌制20分钟左右

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黄豆芽，白菜焯水，过凉打底

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辅料备用

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鱼腌好，烤好，装盘

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锅入底油，放姜蒜沫，小米碎，泡椒酱，炒出香味，加小米椒段，青红椒杭椒，京葱，加高汤，调基本味，白醋，烧开起锅浇在烧好的鱼上

注意事项

腌制一定要入味，久点

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