尖椒做法多种多样，但是尖椒很辣，做的时候难免辣味到处飞，做一次，心里都怕怕的。最近学会了一种做法，挺好，至少在做的过程中不那么辣了。工具/原料more尖椒(300g)油5g盐3g花椒面1g味精1g方法/步骤1/8分步阅读

准备食材：辣椒，挑选的时候本着挑不太辣的原则买来的，洗好以后控干水分

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把辣椒把去掉，尽量不要用切的方法把辣椒把弄掉，最好把辣椒籽一起拽出来

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炒锅里不放油，直接把辣椒放入锅里，小火煎

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把辣椒煎陈有些部分上花，即使没上花的部分也变了翠绿色时

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直接放入半勺熟油，翻炒

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放入花椒面，盐，彩椒粒，炒匀，

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放味精即可关火

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干煸辣椒就可以装盘啦