猪脚含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜的最佳食补。做法也主要以炖为主。今天我们就来做一道海带炖猪脚的硬菜。工具/原料more猪脚(适量)海带头(一片)花生(适量)葱姜蒜适量红辣椒3-5只花椒八角适量香叶适量料酒酱油适量方法/步骤1/9分步阅读

先把猪脚洗净去毛，然后在开水里焯一下去腥除味。

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把海带切成大小差不多的片，洗净放好。同时取适量的花生米泡在碗中备用。

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把葱姜蒜洗净切好，红辣椒同样也洗净切好放在一起备用。

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起锅上油，油热后，把猪脚倒入锅中煸炒几分钟。

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之后放入葱姜蒜，红辣椒，以及花椒八角，同时按口味再放入冰糖1-2块。翻炒均匀。

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之后倒入海带，翻炒后加入适量料酒、酱油和盐。

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翻炒均匀后，再加入适量的水。

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因猪脚较难炖煮，我们这里用压力锅煮。把锅里的食材全部倒入压力锅中，且放上之前泡好的花生米。

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收拾好后，盖上压力锅盖，选择蹄筋的选项，然后静等50分钟左右，猪脚就炖好了。

注意事项

猪脚味重，所以下料的时候要相应的下重一些。

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