鲜美低脂的鸡胸肉、瘦身纤体的冬瓜、清嫩软滑的豆腐，三者合理搭配，使营养、口感各方面相得益彰，改变传统的油炸方式，同时减少油量的摄入，好吃不腻。该文章来自豆果美食达人作者Kiki笑笑爱分享工具/原料more鸡胸肉(250克)豆腐(150克)冬瓜(150克)生抽(一勺)料酒(一勺)胡椒粉(2克)姜(2克片)淀粉(一勺)橄榄油(少许)盐(适量克)香葱(3根)步骤1/5分步阅读① 鸡胸肉、冬瓜、豆腐、葱、姜洗净，切小块。2/5② 将所有食材一同放入破壁机中，搅打成肉泥盛入碗中，加入辅料比例的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉均匀搅拌。3/5③ 不粘锅加热，刷一层橄榄油，用左手虎口处将肉泥逐一挤成肉丸，放在平底锅内（最后失误变成肉饼了吼吼～味道一样）4/5④ 用小火力满煎至肉丸呈金黄色，用筷子夹出来后，用吸油纸包裹豆腐冬瓜鸡肉饼吸取表层油分。5/5⑤ 夹入盘中食用即可。