香炸棒棒鸡就是油炸鸡翅根，只不过是把鸡翅根做成棒子的形状。此菜香外焦里嫩，香脆咸鲜很受小朋友喜欢。菜品口味：原味主要工艺：炸所需时间：廿分钟制作难度：简单工具/原料more鸡翅根 500克蚝油 1大勺鸡蛋 1个淀粉 适量面包糠 适量料酒 10克糖 5克胡椒粉 2克步骤/方法1/20分步阅读

把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

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在鸡翅根的关节切断筋膜。

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顺着鸡翅根骨往下脱骨，将脱骨的鸡肉向下翻开。

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翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，糖等腌料。

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搅拌均匀后腌制10分钟。

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腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

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再裹上一层蛋液。

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最后均匀的沾上面包糠。

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逐个的下入6成热的油锅中，中火炸至金黄即可。

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中火炸至金黄后，捞出盛盘食用。

20/20注意事项

蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。

棒棒鸡