将莴笋晒干后制成莴笋干，然后再来制作干锅莴笋，非常清脆爽口，好吃极了，那么怎么制作呢？工具/原料more莴笋干(500g)花椒5g姜5g蒜5g方法/步骤1/11分步阅读

将莴笋干用水泡一会，泡开、泡软；

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将姜洗净切好备用；

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在锅中加入适量猪油；

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加入花椒炸出香味；

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将腊肉炒出油后盛出来放在小碗中，然后加入生姜爆香；

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将莴笋和腊肉一起倒入锅中；

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迅速翻炒一会；

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加入适量食盐；

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加入适量麻辣鲜；

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加入适量鸡精；

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盛入火锅中，就可以边炖边吃了，味道好极了。