参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#工具/原料more藕(2节)紫苏叶(1把)梅子露(10克（个人口味酌情增减）)白糖(100克)白醋(100克)清水(200克)盐(1-2克)方法/步骤1/17分步阅读

藕切片，厚度自己定。但建议还是薄的好。紫苏洗净待用

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紫苏调部分叶子切丝，预留部分待用

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准备1:1糖、白醋

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200毫升清水倒入白砂糖

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糖水煮开煮化后加入紫苏

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再倒入白醋，这时紫苏水会变红色

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煮好紫苏水，放凉后再用

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另起一锅清水加少量盐，放入藕片煮断生

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煮好后过凉水

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控干水分

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放入器皿

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铺上紫苏丝

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倒入紫苏水

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为了口感丰盈，加入自家酿梅子露封口

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倒入部分少量梅子露源汁

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放上重物冰箱冷藏一夜

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腌制好的藕片，颜色俊俏，口感爽口清脆。一道开胃解酒小菜