砂锅鱼头豆腐工具/原料more鱼头(个)豆腐块姜片大蒜瓣葱根胡椒粉克盐克洋葱个蚝油勺方法/步骤1/17分步阅读

大头的头，又称花链

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尽量剪得均匀

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大小均匀，易煮

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加入蚝油、胡椒、盐、鸡粉、鲜美的酱油和生粉

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用你的手抓住味道

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把油放干，接上！

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炸豆败矿腐

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翻身再煎

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低热，依次上油，姜，洋葱，洋葱，鱼头

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把鱼头倒进去，我要加些剁椒，算了，会更香更香

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在砂锅的洞里放一个洋葱，装上大象，使蒸汽不久牢易挥发和流失，并保持火低，

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闻到香味，听到凝胶的声音，打开盖子，放入香菜

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沿盖子倒酒

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继续用小火煮大约五分钟。我们吃吧！

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辣椒，我忘了放辣椒了！

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把剁碎的辣椒放进去更香更好吃

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这个应该是最大最厚的鱼头。一次剪辑后它就会腐烂。所以，不用担心没被煮熟。因为川虚炼砂锅的传热方式不同，而且鱼头不能用传统的大火胶法，所以砂锅底部的小火胶、姜、洋葱、大蒜和洋葱的香味慢慢渗入鱼头，而肉本身有足够的水分，所以不用担心没有煮熟，记住，小火，即使水是干的，小火也是有点烧的，而且不影响食物。我们也可以从一个例子中得出推论。用其他酱汁腌制鱼头是另一种味道！