绿豆是夏季最适合多吃的好食材！而用绿豆做成细细沙沙的馅料，就可以做出更多的美食，这次给大家分享软皮的绿豆饼，加入了芝士夹心，充满着浓郁的奶香。工具/原料more中裕多用途麦芯粉(160克)酵母(1.5克)无铝泡打粉(2克) 糖(30克)黄油(35克)温水(60克)绿豆500克白糖90克 黄油50克 芝士碎适量方法/步骤1/14分步阅读

脱皮绿豆浸泡3小时以上，放入蒸锅大火蒸至软烂。

2/14

锅里加黄油，放入过筛后的绿豆糊炒至水分收干。

3/14

晾凉后，分成每个25克的小球。

4/14

准备饼皮用料：面粉里加糖和泡打粉，黄油熔化，酵母粉放温水中。

5/14

先加黄油，再加入酵母水和成光滑面团。醒发20分钟待用。

6/14

先加黄油，再加入酵母水和成光滑面团。醒发20分钟待用。

7/14

醒好的面皮擀成薄片。

8/14

卷起来切成两段，

9/14

再切分成每个15克的小面剂，

10/14

擀成薄皮包入馅料，

11/14

全部包好，放入烤盘中，

12/14

摆放时注意先收口朝上，放入预热烤箱，

13/14

170度烤10分钟，然后翻面烤5分钟即成。

14/14

成品如图所示。

面食绿豆解暑