包子型的韭菜盒子工具/原料more面粉(约150克)韭菜(约2两)鸡蛋(4个)红薯粉丝(1小撮)盐适量食用油适量茶干4-5块步骤/方法1/12分步阅读早上洗的韭菜晾干水份，一般我到下午才做馅料。然后呢，茶干香干都行，切个几片看你爱吃多少了，切小点，待会好包！粉丝泡发，切成细段，鸡蛋油煎了，我把它碎得很小，习惯小点。馅料拌在一起，加点色拉油，华润点，不会粘在一起不好拌，尤其粉丝，你不加油，跟韭菜拌不开！油嘛，你适量，猪油也行！2/12和面，我用的是烫面，就是开水，这样面就软活，搅成絮絮状，加点凉水，记得冷热水相加，不然都用开水会把面烫熟的最后不好擀成型包不了了！手撮成团，醒着，大半个小时的3/12琢磨，擀皮，意会不可言传……4/12就这么大的剂子，跟包饺子一样。饺子怎么包，我这个就怎么包成型5/12这个时候，才包馅料时，你可以加盐了，防止韭菜出水，我一般都是包馅料时才加盐的！6/12跟包饺子一样7/12花边，别忘了8/12油多点，会熟的快，而且皮更香^_^脆！9/12好香！10/12包了几个包子型的，韭菜盒子，挺好玩嗯11/12出锅12/12包子型的面皮方法如上，都是烫面，皮，我都是手擀，烫面软和，手包也好吃！