可以做饺子馅的青菜很多，这次我包的是青椒和西葫芦馅的，儿子爱吃的，都吃完好几天了方法/步骤1/9分步阅读

青椒洗净后去籽，用擦板擦成丝。

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擦好的青椒丝用手攥出汁液后放在盆里。

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西葫芦也擦成丝，攥出汁液，跟青椒丝一起放进盆里。

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攥出的汁液放在小碗里留着备用。

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在菜馅里拌进调和油。

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搅拌均匀，让每个菜丝都能沾上油脂。

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将留下的青菜汁倒进剁好的肉馅里，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲为止。

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加上调料制成肉馅。

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将菜馅和肉馅拌在一起，饺子馅就做好了。

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西葫芦