大气孔欧包怎么做?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-10【导读】:
面包粉和清水揉匀,加入食盐、酵母、冷藏的面团和清水,揉匀,撒上一层蛋糕粉,用刀片割出花纹,放入烤箱中烘烤。工具/原料more面包粉(280克)蛋糕粉(120克)酵母(2.5克)食盐(6克)方法/步骤1/7分步阅读
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大气孔欧包
35g面包粉、15g蛋糕粉、0.5g酵母和50g清水混合,揉匀,冷藏,发酵一夜。

245g面包粉和230g清水揉匀。

加入食盐、2g酵母、冷藏的面团和15g清水,揉匀。

发酵至1.5倍大。

盖上保鲜膜,继续发酵1小时。

撒上一层蛋糕粉,用刀片割出花纹。

放入烤箱中,175度,烤30分钟。

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