今天带来的是家常乌塌菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小乌塌菜(若干)葱姜(10克)盐(少许)鸡精(1勺)油(1勺)小米辣(半个)瘦肉(150克)酱油(1勺)料酒(1勺)淀粉(一勺)方法/步骤1/14分步阅读

家人自种的乌塌菜正是鲜嫩

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摘洗干净沥干水分备用

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瘦肉切片用料酒，酱油，稍微一点盐腌制一会。

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加入一勺淀粉

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抓拌均匀

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葱姜小米辣准备好

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锅内烧干加入适量油，尽量用不粘锅，肉沾上的淀粉炒起来普通锅容易粘锅。

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待油温升高把肉下入锅中翻炒

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翻炒至成熟盛出备用

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锅内底油加葱姜小米辣生抽爆锅

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加入乌塌菜翻炒

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翻炒时加入适量盐，一点鸡精。

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菜接近成熟时把肉片加入锅中翻炒均匀即可。

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营养美味的乌塌菜上桌开吃啦！