美味好吃工具/原料more五花肉(122克)笋干(30克)糯米(300克)香菇(20克)豆干(20克)胡萝卜(20克)榨菜(30克)方法/步骤1/9分步阅读

糯米要提前用水浸泡1小时以上，然后蒸锅中放入蒸布，放上糯米，然后大火烧开中火蒸半小时到1小时。

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香菇和笋干分别用水冲洗干净，然后分别泡开。五花肉，豆干，胡萝卜块，笋干都切成0.5*0.5cm小丁，香菇一朵切9小块。砂锅底放少许油，放入肉丁煸炒，然后放入笋干，煸炒到猪肉全发白后放入香菇。

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然后放入泡好的香菇水没过食材多一点的水，放入香叶八角各2颗，干辣椒4颗，冰糖4粒，然后放入生抽2勺，老抽半勺，料酒和蚝油各一勺。然后中小火焖煮20分钟。

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然后放入胡萝卜，豆干，榨菜丁再焖煮10分钟。

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普通面粉和水1:1比例拌匀，然后用家里盛汤汤的大勺放入锅中1大勺，刮平。

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然后放入鸡蛋一个打散，再撒上芝麻翻面。

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码上糯米，再铺上一层卤肉，均匀撒上2大勺卤肉汁。

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然后直接把锅倒扣在盘子里或案板上，再用刀切小块。

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完成

注意事项

注意火候