它表面布满金黄的纹理，内部一条条一缕缕的香软，它名字就叫做金砖！工具/原料more高筋面粉(200g)酵母(5g)低筋粉(60g)奶粉(15g)黄油(20g)鸡蛋液(35g)水(110g)糖(30g)黄油片(110g)方法/步骤1/19分步阅读

这就是金砖哈

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先将除黄油片以外的材料放入面包机中揉成光滑的面团！然后放入冰箱冷冻40分钟！

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从冰箱中取出面团，用手揉一揉，擀面成长方型面皮

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(黄油提前放入保鲜袋中，室温软化擀成片放冰箱冷藏)放在擀好的长方型面片上

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把两边的面片对折，捏实接口处

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擀成长方型片状

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再次对折，捏好接口处

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对折成此图！然后可以放入冰箱冷冻室冷冻20分钟

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重复上一次，擀成长方型面皮

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折一侧

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再折一侧

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再擀成面皮

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将面片用刀平均切成条，我切成了10条！其实切9条就可以了！

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切好的面条翻过来，切面向上，用手按平

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编成小辫女三股的

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四股的(不会请省略)

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排入模具中，烤箱开发酵功能至8分满！

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如图！发酵好后盖上盖子，烤箱200度开热风循环烤40分钟即可！如果没有热风循环烤45分钟！

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放在烤架上放凉！

注意事项

擀面皮最好用大号擀面杖！发酵过程中请将烤盘中放水，因为发酵中有黄油流出，属正常现象！烤金砖的模具一定要选用底部有孔的，方便发酵和烤的过程渗油，烤的时候也最好是模具放在烤架上，烤盘加少量的水接油！我用的长帝30升所以自定40度发酵！如果没有面包机揉面，需要揉到扩展，也就是出手膜为止！模具为三能的2092

制作