今天带来的是地锅鸡小鸡合饼锅贴饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(500克)食盐(4克)水(1勺)鸡(1/2只)方法/步骤1/19分步阅读

面粉500克，

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食盐4克

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用冷水和面呦

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低档开始搅拌，边倒搅拌边倒入冷水，面团软硬适中，不能太软了。

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醒面20分钟

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分剂子

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用擀面杖擀成大小合适的形状备用

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鸡块冷水下锅，

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烧开水去浮沫

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然后热锅放油放葱、姜

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放鸡块

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放花椒

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香叶八角等

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放入生抽、老抽、调味料、食盐、一点点白糖提鲜。

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加适量水没过鸡块

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然后将擀好的小饼贴一圈即可，贴不完的也可以直接铺放鸡块上

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中火烧开至汤汁收干即可 这个时候可以看到饼已经微微发焦，基本上已经熟了，鸡块也熟了，拿掉锅盖，在小火翻炒几下就可以出锅啦，如果记得饼不够入味，可以在烧开的过程中，用汤汁淋几遍小饼就行了。

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好好吃

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皖北特色的小鸡合饼是不是超级简单，关键说非常好吃，感觉一锅的饼都不够吃呢？喜欢你也来试试呗