今天带来的是甜甜糯糯的红枣黄米年糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红枣(330克)黄米面(800克)开水(450克左右)方法/步骤1/7分步阅读

红枣洗净用刀对半切一刀 黄米面倒入盆里 拿一双筷子 一手慢慢倒入滚烫的开水 一手用筷子搅拌 开水不要一没劫下全加完 搅拌到无干粉 用筷子搅拌着有点费劲 倒入切好的红枣……

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倒入红枣后继续用筷子搅拌均匀 稍微降温…大概降温5分钟 不太烫手即可

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降温至不烫手 准备小半盆凉水 洗干净的双手 在凉水中蘸一下 抓一块面团 捏成窝窝状 放到铺了屉布上（屉布提前放水里打湿柠干铺笼屉里）每捏好一个放笼屉里 再把双手常段狠放凉水蘸一下再抓面团 不然的话 黄米面很粘手的哦……

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捏成窝窝状后 准备上锅蒸 锅里倒入半锅水烧开后 放笼屉 看到有冒蒸气时 开始计时 蒸特夏30分钟后关火

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这是蒸熟后的样子 我一锅可以蒸三屉

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年糕在笼屉里放置到室温 用筷子轻轻夹到厨房烘焙油纸 放到油纸上可以防黏

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蒸熟的年糕 趁热吃 咬一口 甜甜糯糯的 哇…简直太好吃了……^_^