大米洗净用干净的毛巾擦去多余的水分。炒锅洗净保持无油干燥。热锅把洗干净的米放进去小火煸炒。

小窍门：如果不想用毛巾擦大米，可将洗好的大米控去水分直接放入预热好的炒锅中，刚一开始会有些难炒粘锅，米粒会抱团，这时不用着急开小火慢慢煸炒。用饭勺时不时的捻开抱团的大米再摊平锅底，来回几次大米便可干燥。这时候可以拿起锅时不时的颠锅，直到把所有的大米都炒制焦黄即可。

炒米的同时另起一锅添上三碗水，米炒好了水也开了，放入炒好的焦米熬制。三碗水差不多熬成一碗水的样子即可。

熬好后用过滤网过滤掉大米渣，只留下汤服用

熬好的样子……可以随时服用，喝时取出每次服用的量用开水烫热即可服用

焦米或焦米粉均富含碳水化合物，经焦化后容易消化，并不易发酵胀气。制成的焦米汤不含乳糖，最适宜于乳糖酶暂时降低的腹泻婴儿吸收。其中被炒焦的部分能吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。腹泻严重时，宜先用稀米汤，待病情见好再改用稠米汤。焦米汤对控制腹泻，恢复肠功能极为有利。据说跟思密达有异曲同工之效。只不过焦米汤是食疗完全没有副作用