今天来介绍一款具有滋补作用，且能预防和缓解便秘的炖菜---黄豆炖兔肉。工具/原料more带骨兔肉(300克)干黄豆(100克)姜5-10克料酒5-10毫升枸杞5-10克盐5-10克方法/步骤1/13分步阅读

黄豆提前一天泡发。

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准备带骨兔肉，洗净。

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将兔肉切成小块。

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加少许料酒腌制30分钟。

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姜洗净，切成片。

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拿一个空碗，放入姜片。

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将腌好的兔肉放入碗中，再将泡好的黄豆放入。

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加适量的水。

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将碗放入锅中，隔水炖煮。

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水滚后，隔水约炖30分钟，炖至兔肉熟透，黄豆烂熟。

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加少许枸杞，再继续炖约5分钟。

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起锅，加适量的盐调味。

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好吃滋补，且能预防和缓解便秘的黄豆炖兔肉就做好了。

注意事项

兔肉较腥，一定要用料酒腌约30分钟，这样能够充分去除腥味。

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