莲藕口感好，而且有养血补益之效，平时经常会拿来做食补的食材。但是怎么做莲藕才好吃又有营养呢？今天就分享一种莲藕的做法，真的每次做都会吃光。一起来看下具体步骤吧！工具/原料more莲藕(400克)糯米(50克)冰糖60克红枣5颗桂花蜜6汤匙方法/步骤1/12分步阅读

把糯米放到盆中，倒入清水，浸水约2-3小时，沥干备用。

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把红枣放入清水中，浸水至软身后去核。

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莲藕洗净后去皮，切出头尾备用。

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用水冲洗干净莲藕孔洞。

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将糯米灌入莲藕孔洞中。

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用筷子协助将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯米。

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将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位，令糯米不会散开。

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准备一个锅加水，放入莲藕、红枣、冰糖及桂花蜜。

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开火将水煮滚，转小火煮至莲藕软身。

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捞起莲藕放凉，然后切片（薄一点比较入味）。

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余下的糖水用大火煮成桂花糖浆。

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将桂花糖浆淋在莲藕件上即成。

注意事项

莲藕处理干净后，切的时候尽量切成薄一点的，淋完糖浆最好放置一段时间，这样会比较入味。

莲藕