天气冷，这道下饭菜一定要试试，吃一次就上瘾，小朋友太喜欢吃了工具/原料more鸡胸肉(400克)花生米(20克) 黄瓜(40克)胡萝卜(40克)生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 盐1/3勺 黑胡椒适量 大蒜2个 大葱1截 生姜1片生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺方法/步骤1/10分步阅读

准备所需要的食材；

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鸡胸肉清洗干净，切成小方块，装在碗中，加入生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 盐1/3勺 黑胡椒适量；

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抓拌均匀，腌渍15分钟以上；

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生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺 混合搅拌均匀备用；

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大蒜对半切开、大葱切段、生姜切块备用；胡萝卜和黄瓜切成小丁备用；

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锅中加入植物油，把鸡胸肉块放进去翻炒至变色，翻炒至表面微微焦黄盛出来备用；

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锅中剩余的油里加入葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味，再把胡萝卜丁加进去翻炒至断生；

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再把炒熟的鸡肉加进去；

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把酱汁倒进去煮开，煮至粘稠，再把炒熟的花生米和黄瓜加进去翻炒均匀，大火收汁即可出锅；

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我们家庭版本的宫保鸡丁就做好了，超级的好吃下饭，没食欲的时候来一盘，汤汁拌米饭超好吃！