今天来做一道老北京麻酱烧饼，做法超级简单，不用醒发，只需揉好面团，涂抹上麻酱，卷一卷，烙一烙，轻松做出层次分明，酥到掉渣的烧饼，吃上一口，香酥到心尖，连吃三个不过瘾！该文章来自豆果美食达人作者眉眉健康厨房工具/原料more芝麻酱(80g)盐(2g)花椒粉(2g)香油(30g)小鲜侣调味汁(适量)面粉(500g)酵母(5g)温水(320ml)白芝麻(适量)步骤1/20分步阅读准备食材和工具：芝麻酱80克、盐2克、花椒粉2克、香油30克、小鲜侣调味汁适量、500克面粉、5克酵母、320ml温水、白芝麻适量鹅妈妈钛晶锅2/20制作麻酱：碗中倒入芝麻酱80克、盐2克、花椒粉2克、香油30克、挤入适量小鲜侣调味汁；3/20充分搅拌均匀；4/20碗中倒入500克面粉、5克酵母粉、320ml温水边倒边搅拌，搅拌成絮状；5/20揉成光滑的面团（不用醒发）；6/20擀成大面片；7/20用厨房刮刀涂抹上刚才调好的芝麻酱；8/20从一头卷至另一头；9/20卷好分成差不多等量的小剂子；10/20取一个剂子，两端对捏；11/20再把四角往中间对捏，捏紧收口；12/20像这样的状态；13/20收口处朝下放置，轻轻压扁，撒上适量白芝麻；14/20擀开成圆饼状；15/20鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入饼胚慢烙；16/20烙至一面上色后翻面继续烙；17/20烙至两面金黄且熟透后盛出；18/20隔着屏幕都能闻到酥香；19/20芝麻酱的香味充盈着整个房间，一口接一口，根本停不下来；20/20外皮焦香酥脆，里面柔软多层，家里老人小孩都爱吃！