棒骨除含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老年人提供钙质。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。工具/原料more猪棒骨(半个)菠菜(200G)粉丝(50G)鲜姜1块大葱3段大枣2个陈皮2G干红辣椒段2G八角1朵花椒粒2G精盐4G方法/步骤1/9分步阅读

准备食材。

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把鲜姜切成小片，把鲜姜切成小片。

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把粉丝放入冷水中浸泡60分钟。

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把猪棒骨清洗干净后放入锅中，烧开后焯水5分钟。

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把焯好的棒骨捞出来，放入砂锅。

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加入所有干料，姜片和葱段，加入开水，水量没过猪棒骨。盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧2个小时。

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猪棒骨煲好后，把辅料全部捞出来。加入粉丝、菠菜烧开。

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最后加入精盐调味，调匀即可。

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成品图。