今天我们一起来学着做蛋挞皮。工具/原料more高筋面粉 (40克)低筋面粉 (220克)黄油 (40克)沙糖 5克盐 1克水 130克黄油 180克方法/步骤1/9分步阅读

高筋面粉低筋面粉混合。

2/9

然后加入盐，加入白糖，黄油切成片。

3/9

然后擀面杖擀平，压平，柔好的面团。

4/9

擀成比黄油大两倍的面皮，包上黄油，然后两边对折。

5/9

再从另一边又桑过来，两边在合并，然后大从新擀成面皮。

6/9

在两条边对折，两头对折，叠成块包好放冰箱15分钟。

7/9

以上动作从复5-6次，每次都是15分钟-20分钟后拿出来从新折叠面皮，再次擀成一张皮，卷起来。

8/9

然后切成大小的小块，拿一块压扁，放入蛋挞模具里

9/9

按模具形状弄好，这是做好的蛋挞皮。