食材：红豆又名赤豆、香米

辅材：冰糖粉

做法：

1）将1杯米和1/2杯红豆倒入砂锅内洗净，注入3/4锅深的清水，用大火煮开。

2）沸腾后，转小火开盖熬煮，每隔15分钟搅动一次，防止粘底。

3）大约60分钟后，米粒化开，红豆酥软，锅内成粘稠的粥状，继续搅动，小火收干。直至粥量在1/4锅深左右，関火。（中途若水量过低，可以续冷水，粥的稀薄程度，可根据个人喜好调节水量来控制。）

4）盛出食用的量，在粥上撒适量的冰糖粉，搅匀就可享用了。