本“菇菇”今天介绍的快手营养菜依然和菌菇有关。金针菇又名智力菇，是不是和智商有关系我不确定，但是喜欢吃菇菌菇的人一般都不会太笨，比如学做菜一定像我一样非常快！?金针菇含有膳食纤维和水份，碳水含量低，而黑木耳含碳水化合物同时也含有丰富的膳食纤维，再与蛋白质结构完美的鸡蛋搭配，再配上小葱同学，除了色彩悦目，营养也够丰富啦。 工具/原料more鸡蛋 (60克)金针菇 (20克)黑木耳 (20克)胡椒粉 (20克)盐 5克葱花 5克麻油 5克水4克方法/步骤1/6分步阅读

金针菇去根洗干净，稍微切一下（金针菇太长会搅在一起不好打散）黑木耳洗净，也稍微切两刀，不用太碎。

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黑木耳和金针菇放水里烫一下，捞出来把水挤干，这样做是为了炒的时候金针菇不会出水湿答答的，而黑木耳也好熟。

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把鸡蛋打散，倒入烫好的金针菇和黑木耳，再加入盐和少许胡椒粉接着打几下搅拌均匀（胡椒粉不要加太多，主要为了鸡蛋去腥，给菜增加一些些复合味）

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锅中放入少量的油，油热后倒入鸡蛋金针菇和黑木耳混合体。

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翻炒吧，少年！最后撒上香葱，淋上麻油，翻炒出锅。

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成品图

注意事项

注意时间

注意温度