地瓜是最具健康指數的农产品，地瓜烧是风靡日本和台湾的美食。这款地瓜烧做法保有原食材的原味、原型，营养，口感綿密有如冰淇淋，冷、溫、熱多种吃法，能让你吃出味道，吃出惊喜。将粗粮吃出精致。将地瓜变身高大上。工具/原料more红地瓜(2条)奶油2大匙黑芝麻少许蛋黄2个鲜奶1大匙细白糖2大匙方法/步骤1/10分步阅读

地瓜洗净。直接放入锅中煮软。或是地瓜对切两半后放入锅中蒸软

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取出对半切开。

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用铁汤匙把中间的地瓜肉挖出，不要伤到地瓜皮，让地瓜皮成容器状。

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把挖出的地瓜肉压成泥状，用汤匙压也行。

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趁热加入细白糖、奶油及一个蛋黄。

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加入牛奶混合拌匀成内馅。

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把内馅填回地瓜盅里。

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用沾了水的勺背轻轻抹平整表面。

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地瓜放入烤盘，表面扫上蛋黄液。

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180度，上下火中层烤10分钟。取出再扫一层蛋黄液，再继续烤5分钟。呈金黄色就好了。要是地瓜水分过多，就需要烤长些时间。

地瓜