今天带来的是香酥葱花饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(600克)水(380ml)盐(5克)花椒粉(一点点)油(1勺)香葱(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(1个)食用油(1勺)方法/步骤1/18分步阅读

600克面粉加入和面机里。

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先加入250ml开水，一边加水一边用筷子搅拌，最终成这样小面絮。

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等面凉下来加入一个鸡蛋，再加入100ml左右凉水，使用和面功能15分钟。

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和面机工作中。和好面醒半小时左右再用和面机搅拌一次，等于自己在揉面，然后再醒15分钟。

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取出面团很容易成型，醒得时间长一点也不粘手。

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分成6个剂子，请忽略大小不均匀

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洗净切末的小葱。

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自制油酥，少量面粉加盐加五香粉浇热油搅拌。也可以不用直接在面饼上放盐和五香粉。

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取一个剂子擀开。

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均匀涂抹上油酥。

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均匀洒上葱花。

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卷成条状，稍微松一些，容易擀开。

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卷成卷。

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擀成薄片。

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煎锅里加油，小火烙。

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翻至两面金黄即可。

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可以出锅了。

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酥软香脆的葱花饼就做好了