今天我们来制作好吃的烧鲅鱼，做法简单，一起来看看怎么做的吧！工具/原料more燕鲅鱼1条，啤酒1瓶方法/步骤1/4分步阅读

我们将鲅鱼处理干净，表面改上花刀，锅中放较多的食用油，油温四五成热，放入鲅鱼炸至表面金黄后捞出控油

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锅中留少许食用油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆出香味，接着再放入适量的酱油，十三香炸出酱香味，再倒入适量的啤酒和清水

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再放入鲅鱼，加入老抽上色，放入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，白糖调味，大火烧开后转小火煮十五分钟

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到时间后将料渣捡出来，再开大火淋入水淀粉勾薄芡，淋入少许明油提亮色泽，出锅装盘撒上适量的葱花和小米椒即可开吃啦