今天带来的是玉米面茴香大蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more茴香菜(1把)鸡腿(1个)玉米粉(100克)中筋面粉(300克)葱(1棵)姜(2片)生抽(3大勺)蚝油(2大勺)米醋(1勺)盐(少许)糖(少许)五香粉(少许)方法/步骤1/14分步阅读

准备好食材。

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用180克开水把玉米面烫均匀。

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再加入中筋面粉揉成面团，密封醒面30分钟。

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鸡腿去皮去骨切成肉末，加入葱碎、姜末，再加入生抽拌均匀。

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加入蚝油和五香粉拌均匀。

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茴香洗净控净水分后切碎，加入1大勺玉米油拌均匀。

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再放入鸡腿肉中拌均匀，馅料就准备好了。

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面团醒好了搓成长条，再分成小剂子，擀成饺子皮。

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包入适量的馅料，用自己习惯的手法包成饺子。

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全部包好后摆人蒸锅，冷水上锅蒸，水开后再计时12分钟即可。

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调个蘸料汁，小碗中放入葱碎或蒜末，加入生抽。

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加入蚝油。

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加入米醋拌均匀。

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茴香馅的大蒸饺不仅健康，口感也非常好，蘸着蘸料汁口感更鲜美哦！