新鲜的桂花含有水分，保存不了多久就会变色变质。因此，人们一般会选择把桂花晒干保存。那么，桂花怎么晒不变黑香味又不会丢失？请看本文教程。

采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多，同时桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的，且会变色，所以是不能晒的，那么就只能烘干。

将采摘的桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分。

手工分拣掉枯花、花梗和杂叶。

放入烤箱，温度设置在40度，调至发面档，4-5个小时后烤干即可取出晾凉。