今天带来的是大虾皮炖白菜,注意调料根据自己口味适量增减。

瘦肉切丝加入料酒、生抽、少许淀粉腌制片刻，锅底倒少量油滑炒肉片，盛出备用。

大虾皮去头、脚清洗干净，沥干水分，放入锅中炒干水分。

虾皮炒干后拔至一边，锅中倒入适量油放入葱、姜蒜炒香。

倒入瘦肉丝翻炒均匀

先加入白菜帮翻炒均匀

加入适量清水、生抽、蚝油盖上锅盖

开锅后放入白菜叶翻炒均匀，煮至沸腾翻炒均匀。勾芡调味出锅！

我这个忘了勾芡了，卖相欠佳可是味道鲜美不打折扣！