今天带来的是手撕猪肉脯,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪腿肉(500克)白砂糖(45克)黑胡椒（可不放）(少许)老抽(3克)生抽(3克)盐(2克)料酒(10克)蚝油(3克)白芝麻(10克)蜂蜜(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/6分步阅读

猪腿肉用料理机打成肉糜，加入除了蜂蜜芝麻以外的所有调料搅拌均匀放冰箱冷藏一小时。蜂蜜加入清水调匀待用。

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肉糜分三等分，分别用油纸擀面杖擀成薄皮，第一次边缘不均匀烤糊了后来灵机一动沿着烤盘大小把油纸四周折叠起来再擀，完美。

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烤箱180度上下火预热，肉肉入烤箱180度烤10分钟，取出双面刷蜂蜜水，再烤5分钟。

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取出双面第二次刷蜂蜜水，撒上白芝麻仔入烤箱3-5分钟即可。

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最后一步最好在旁边观察成色

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第一次烤糊了儿子说是铁肉哈哈，然后吃到黑胡椒说辣，可惜了，下次不放胡椒了。