莲子：清热降火、养心安神的功效；百合：润肺止咳、养阴润燥的功效；铁棍淮山：补中益气、滋阴补阳的功效。工具/原料more白莲子(50克)猪骨(400克)百合干(50克)铁棍淮山(350克)陈皮1/4片水2000ml盐适量方法/步骤1/8分步阅读

现在买回来的白莲一般都是取芯的，50克当中还是会有5-8个没取芯的莲子。（把每个白莲子用水果刀在莲子中间的缝里轻轻一掰，就可以掰成两半，取出莲芯）

2/8

百合干

3/8

铁棍淮山去皮切段

4/8

猪骨氽水（锅里放入凉水浸过猪骨，水煮开后关火，猪骨用清水冲洗后，待用）

5/8

温热水浸泡陈皮20分钟，用小刀刮去果囊

6/8

把掰开二半的莲子和百合洗干净放一起，待用（百合不要特别处理，与莲子一起洗干净就可以）

7/8

把所有食材放入汤锅里，加入2勺约2000ml清水，煲2小时。

8/8

加入适量食盐，好喝又滋润的汤出锅啦！

注意事项

1.铁棍淮山削皮的时候，拿淮山的手要用袋子套住，负责淮山的黏液会导致手好痒，真的会痒二个小时。

2.以上份量适合五口之家，如是三口之家，猪骨和铁棍淮山各250克，莲子百合各40克，水1500ml ，其他不变。