炖肉加了这种调料，肉柴也不好吃，还有很多家庭都做过！很多人在炖肉时都喜欢把所有能增鲜增香的调料一把放进去，其实这种做法是错误的，有一种调料是炖肉最忌讳的，俗话就常说“猪不椒，羊不料”，这也就是说炖肉时不能放花椒了，虽然花椒有着很好的镇痛作用以及抑菌作用的，但是在炖肉时加入花椒就是另外一种情况了，只会毁了整道肉，而且炖出来的肉又腥又难吃。这样的生活小技巧，你学会了吗？ 关于卤肉的美食，今天小编给大家准备了一道家常卤肉，卤的是五花肉，五花肉的营养价值很高，做成卤肉味道更香。下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

猪五花肉洗净，切半个手掌大小的块，凉水下锅，倒入少许料酒，焯水去血沫

焯水后洗净沥干水分

准备配料

肉块放入锅中，添水没过肉块，放入配料

放入料酒，大火烧开后转中火，煮至肉8分熟

此时汤汁约剩余一半，放盐

倒入老抽

倒入老抽，翻炒几分钟即可出锅