最近妈妈拿来家里养的大鹅，儿子特别期待吃鹅腿，我凭着记忆里妈妈的做法开始炖靠，就是比较费时间要两个小时左右哈，作为吃货的妈我时刻想着给儿子吃绿色些的食物，给予他最丰富的营养；不多说我要开始啦～工具/原料more大鹅(半只)玉米油适量青葱两根姜六片花椒15粒左右大料一粒干橘子皮一块香叶两片桂皮一小块干辣椒半个料酒适量酱油、生抽适量盐、糖适量方法/步骤1/6分步阅读

清理过的大鹅剁块，放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出

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黑铁锅开火入少量油开始翻炒

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炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～

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炒至重焦色加开水没过鹅肉开始炖靠～

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大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右～（中途如水量不够需加开水）

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直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦～

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