首先我们要知道白糖变硬的原因。百糖变硬的原因一般是因为糖没有存放好，潮湿了，这样白糖遇到水分自然而然就会结块变硬。

白糖一旦结块变硬就说明存放并不是密封的环境，这样姊就会招来蚂蚁，并且白糖的味道也会变样，会出现酒精的味道，很不好吃，最终只能扔到了。

所有，为了防止白糖结块硬化就得密封保存。可以准备一个干净并且干燥的瓶子，将白糖放到罐子里面之后拧紧瓶盖，再放到干燥的地方保存。每次使用之后都得拧紧瓶盖。