好吃工具/原料more中筋面粉(300克)鸡蛋(50克)红糖(80克)面粉(30克)酵母4克水110克玉米油20克方法/步骤1/12分步阅读

准备面粉。

2/12

把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。

3/12

分次加入面粉中，边倒边搅拌

4/12

拌匀。

5/12

用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。

6/12

发好面团完全排气，分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟

7/12

红糖中加入面粉，把馅材料混合拌匀。

8/12

把松弛好剂子按扁，放入适量馅料。

9/12

把口收紧、搓圆，用手掌将面团按扁

10/12

把电饼铛预热，放入饼坯。

11/12

烙至两面金黄色

12/12

完成

注意事项

发酵要根据温度不同适当调整

没有电饼档，可选择不粘锅，厚底的平底锅。